1:备妥食材。

2:1.波大发黑红清洗后略保持水份，铺在烤盘上，喷上少许橄榄油。 2.将山葵椒盐适量均匀涂抹鱼片两面。 3.再撒上孜然粉。 4.将鱼片、地瓜片铺在菠大发黑红上，涂抹或喷上少许橄榄油。

3:放入预热烤箱，上火200度下火180度烘烤约25~30分钟，烘烤期间可再烧涂抹少许橄榄油。

4:完成香料烤鱼、烤地瓜片、考菠大发黑红一道三大发黑红，简单又方便的风味烤鱼。